饮食要吃好，烹饪有技巧

为了帮助农村孩子树立科学正确的饮食观念，2023年7月20日，兰州大学医疗科普之大肠卫士宣讲团前往兰州市榆中县夏官营镇开展了为期四周的营养知识宣讲。在2023年7月27日，宣讲团给孩子们进行了“饮食要吃好，烹饪有技巧”营养课宣讲。
在前期问卷调查中，我们制作了一份饮食习惯调查问卷。根据问卷调查结果，该地大多数农村家庭喜欢重油重盐的食物。然而长期摄入过多盐分，会增加患高血压、胃癌、动脉粥样硬化等疾病的风险。为了帮助孩子们意识到烹饪在饮食中的重要性，我们决定在宣讲活动正式开展的第四天，给孩子们讲解“烹饪技巧”课程。
活动开展这天，天气很凉爽，我一早跟随团队来到了宣讲地点准备宣讲活动的开展。按照惯例，我们先打扫了教室卫生，孩子们陆陆续续到达教室后，询问我要开展的课程内容，当我看着孩子们那期待的眼神，我心里却很担心今天的“烹饪技巧”宣讲课会让孩子们感到无聊，没想到，当我犹豫的说出今天的宣讲内容后，孩子们仍旧很兴奋，他们大声地在教室里欢呼着，“今天老师教我们如何烹饪”，仿佛最开始分享的那个同学掌握着孩子们一天中最关注的情报。听着孩子们的欢呼声，望着孩子们天真无邪的笑容，我炽热的宣讲之心又燃烧了。
在宣讲课的前期，我们邀请孩子们分享了家中常见的烹饪饮食方式，孩子们都非常积极的想要表达自己的想法，即使其他孩子已经分享了和他一样的答案。答案虽然相似，但我认为，不管前面同学的回答与自己是否一致，我们都要踊跃举手，因为举手不仅可以让老师看到学生的学习状况，也能锻炼孩子们的表达能力。大多数孩子分享的都是“蒸煮炒炖”，这说明孩子们平时在家与家长的互动情况很好，能够熟知家中的常用烹饪模式。
在课上，每个问题都能收获意想不到的答案，孩子们的生活经验还是相对比较充足，能够做到积极回应。这天我对于一个小男孩的印象尤为深刻，他身着蓝色T恤，有着圆圆的脸庞，坐在前排的最边上，他非常的积极，对于每个问题都能够进行回答，而且他的回答内容接近满分，这让我感到很惊讶，这么小的孩子就已经掌握了这么多课外知识，而且答案接近正确。在后来与他交流中，我发现他非常的自信，那是一种知识储备丰富后的自信，是一种知识给人性格带来的改变力量，但同时在他的谈吐中，也蕴藏着温柔与礼貌。我好奇地询问他是怎么知道这么丰富的知识的，他的回答让我没有感到意外——他酷爱看课外书，特别是科普文章，平时，家长就十分关注他的阅读情况，常常给他购买各类百科全书，书籍是人类观察世界的第二双眼睛，“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。”我想，这或许就是书本给孩子们带来的最大好处——增长见识，丰富自我。
与孩子们接触的第四天，我发现了孩子们身上第一面所不曾拥有的活泼与开朗，他们身上有一种让人着迷的活力，跟他们一起上课的过程中，我越发觉得他们很优秀。那一日，我有了很多感慨，多亏了中国共产党，才能让孩子们在其他国家战火纷飞的时代有多姿多彩的生活，有欢乐的课堂，有安宁的夜晚；多亏了祖国母亲对农村地区发展的关注重视，才能让孩子们享有改变一生的教育机会。这群生长于西北未来的“花朵们”，爽朗活泼，没有温室里花朵的娇气。在教育条件相对落后的地方，也不忘记自我的拼搏，他们努力“汲取营养”以充实自身，我相信在未来，他们的“绽放”将格外耀眼与闪亮！