寻豫南千年茶脉，以青年之力助茶乡振兴

　　　　
　　为深挖豫南非遗茶文化内核，探索茶旅融合赋能乡村振兴的实践路径，2026年7月，郑州大学义阳萃青研茗实践团奔赴信阳市浉河区，围绕信阳毛尖特色茶产业、传统制茶非遗技艺开展为期数日的实地调研实践。团队走访核心茶园、探访茶文化展馆、沉浸式体验全流程制茶工艺，以青年脚步丈量茶山，用青年视角解码茗香背后的传承与创新。
　　实践第一站，队员们走进浉河港镇文新茶村。连绵起伏的丘陵茶园满目青翠，得天独厚的高山多雾环境、富含矿物质的沃土，造就了信阳毛尖独有的生长基底。穿行茶园观光步道，茶农细致讲解茶树培育、鲜叶筛选标准，让队员直观认识毛尖核心产区的天然优势。随后一行人参观信阳毛尖博物馆，馆内完整梳理了信阳毛尖自唐宋至今的发展脉络，老式炒茶铁锅、竹制制茶工具、历代茶叶包装等实物展品，搭配图文复原场景，生动还原了古法制茶的岁月图景。
　　次日，实践团前往董家河镇嘉木饮茶庄，这座集茶叶加工、茶文化展示于一体的微型茶博物馆，成为大家学习非遗技艺的核心课堂。讲解员重点介绍信阳毛尖非遗制茶的核心器具——生锅与熟锅：高温生锅负责杀青，快速去除鲜叶青气、锁住茶叶内质；熟锅手工抓条理条，塑造出毛尖细紧圆直的标志性外形。“手工制茶对火候、力度、手法要求严苛，机器无法复刻传统工艺独有的风味”，一番讲解让队员读懂非遗技艺不可替代的价值。展馆内多元茶文创产品令人眼前一亮：山茶护肤系列、茶叶象棋、青瓷茶器等创意作品，展现传统茶业跨界生活化、创意化发展的全新方向。
　　走出展厅，队员走进山间茶园亲身实践采茶。在茶农指导下，大家手持竹篓、头戴草帽，学习标准“提手采”手法，只选取饱满一芽一叶鲜叶，杜绝指甲掐伤嫩芽。回到加工车间，队员全程观摩并上手体验摊晾、杀青、揉捻、抓条、烘干整套制茶工序。手握竹制茶把在热锅翻炒茶叶，滚烫的锅温、反复揉搓的力道，让大家真切体会一杯好茶背后制茶人数十年的功底。除制茶体验外，团队还开展茶叶画手工创作，以天然干茶为原料拼贴书画，解锁茶文化与手工艺术融合的新玩法。
　　从茶山田间到文化展馆，从传统炒茶工坊到文创展示空间，队员用镜头记录产业风貌，用笔尖整理调研资料。队员纷纷感慨，一片小小的信阳毛尖，串联起千年非遗文脉、茶农增收希望与乡村发展未来。实践结束后，团队将整合全部走访素材、实践影像，制作茶文化科普推文、短视频，面向大众传播豫南茶故事，立足青年专业所长，为非遗茶文化传承、信阳茶产业高质量发展注入青春动能。