探寻螺蛳粉产业发展之路，助力乡村振兴新征程

     （通讯员 苏斌）2025年7月14日下午，桂林理工大学化学与生物工程学院“知行柳城，文脉薪传”实践团走进螺蛳粉小镇，深入了解螺蛳粉产业发展与乡村振兴的紧密联系，感受乡村振兴的蓬勃力量。

                图为螺蛳粉文化展馆讲解员给队员们讲解 鲍晓情摄
       实践团首先来到小镇的螺蛳粉文化展馆。在这里，专业讲解员为队员们详细介绍了螺蛳粉的发展历史。馆内丰富的图文资料和实物展示，生动地再现了螺蛳粉从20世纪七八十年代街边小吃，逐步发展成为如今百亿元大产业的传奇历程。2020年，柳州螺蛳粉制作技艺入选国家级非物质文化遗产项目。如今，螺蛳粉不仅是柳州的城市名片，更远销海内外。

           图为实践团成员与展馆工作人员进行访谈 陆鹏飞摄
       在参观过程中，实践团队成员们认真聆听、仔细记录，并就自己感兴趣的问题与讲解员和当地工作人员进行了深入交流。通过访谈了解到，螺蛳粉小镇虽为国家4A级旅游景区，但其核心定位并非传统意义上的旅游小镇，而是以螺蛳粉产业为纽带的“农业、工业、服务业”三产深度融合发展示范区。
       当前，其文旅板块仍以产业展示、农业体验为核心，“吃、住、行、游、购、娱”全链条旅游配套尚在完善中，交通便利性也需进步提升，对纯观光游客的吸引力暂显不足。

               图为实践团与螺蛳粉文化馆合影 苏斌摄
       这场浸润着 “酸辣鲜香” 的探索之旅，让队员们收获的不仅是详实的访谈记录和鲜活的实地见闻，更有对产业机理的深刻洞察、对当地发展的独特思考与创新见解。成员们纷纷表示，通过此次参观研学，对螺蛳粉产业有了更全面、更深入的认识，深刻感受到了产业发展对乡村振兴的强大推动作用。