2025年6月22日，茂名高州大井镇木广垌村的桂味荔枝进入盛产期和采摘期，接“荔”拼搏三下乡团队走进这片荔枝之乡，用脚步丈量产业链的每一环，见证一颗桂味荔枝从枝头到舌尖的旅程，更读懂了其中蕴含的劳动价值与乡村振兴密码。
书记解读：时间表里的产业逻辑
“荔农的一天，是大井荔枝产业效率的缩影。”大井镇丁书记介绍，当地荔农形成了高度适配荔枝特性的日程表：“天刚亮就上山，趁着露水未干摘果，此时果实水分最足;中午集中挑拣质量和数量，分类装箱;到了下午，我们的农民和荔枝商就会开始冷藏发车，冷链直达。”这一张日程表，精准应对荔枝“易腐”特性，实现产业链高效协同，既保障了产品新鲜度，也最大化降低了损耗，让“鲜”成为大井桂味的核心竞争力。
枝头采摘：自然馈赠与人工匠心的相遇
桂味荔枝森林公园里，晨露未晞时，荔农们已背着竹篓穿梭在果树间。他们手持特制果剪，踮脚、抬手、下剪，动作行云流水——既要避免折伤新梢影响来年结果，又要保证果穗完整。饱满的桂味荔枝裹着浅红的“外衣”，在绿叶间若隐若现。采摘时轻握旋转保留果蒂的操作，尽显荔农对果树生长规律的尊重。精准采摘不仅是丰收图景，更以“可持续种植”理念，为产业链筑牢品质基石。
冷库分拣：标准化生产的价值升级
从山间运往冷库的荔枝，开启了产业链的“二次增值”。冷库内低温环境里，工人分工清晰：修剪枝叶保障串形规整，逐颗筛选剔除裂果病果，将合格荔枝装入印“大井桂味”标识的泡沫箱并置冰袋锁鲜。这一过程是农产品从“田间”走向“市场”的关键一步，标准化分拣不仅提升了产品商品性，更通过品质分级满足了不同渠道的需求，为溢价销售提供了支撑。
街头产销：小摊位里的民生经济
大井镇的街巷间，铁皮亭子与街边小店构成了最鲜活的销售终端。摊主们将荔枝按品级码放，家庭装、单人装、尝鲜装，满足着不同顾客需求。“这些都今早刚摘的，桂花香很浓的!”果农们自信的吆喝在大街小巷里回荡。这些分散的销售点不仅缩短了流通环节，让消费者吃到最新鲜的荔枝，更为本地村民提供了灵活就业岗位，成为连接生产与消费的“毛细血管”，激活了乡镇经济的活力。
舌尖体验：品质背后的产业底气
剥开一颗刚从枝头摘下的桂味荔枝，薄壳应声而裂，露出莹白半透明的果肉，紧紧包裹着细小的果核。入口的瞬间，汁水在齿间迸发，清甜中带着若有似无的桂花香，无虫蛀、无涩味，每一口都是纯粹的享受。这般品质并非偶然，而是从种植到采摘、分拣的全链条把控结果，印证了大井镇“以质取胜”的产业思路，也让“大井桂味”的品牌形象更加鲜明。
接“荔”拼搏三下乡团队的调研中，每一个场景都是大井荔枝产业的生动注脚：从荔农指尖的精准采摘，到冷库的标准化分拣，再到街头的烟火气销售，这条产业链不仅串联起自然馈赠与人工智慧，更承载着乡村振兴的希望。一颗荔枝的甜蜜旅程，正是大井镇用产业兴旺书写“三农”发展新篇章的真实写照。
