曲阜师范大学翻译学院“青”风拂乡实践队前往新泰市新汶源丰食品厂调研学习为了解新泰市特产面包煎饼的生产流程、品质特点等，1月17日，曲阜师范大学翻译学院“青”风拂乡实践队前往新泰市新汶源丰食品厂，参观面包煎饼生产线，由品牌“煎饼π” 的负责人引领，走进面包煎饼的“世界”。
图为“青”风拂乡实践队成员参观面包煎饼生产线 通讯员 王立莹 供图
通过这次调研，实践队深入了解面包煎饼的生产流程。首先是原粮磨糊，原粮精选当季杂粮，然后低温发酵，无需任何添加剂，最后便是烙成放凉，运用真空包装技术储存与运输。整个生产过程0香精、0人工色素、0防腐剂，健康饮食好味道，独具特色。与此同时，实践队深入接触到品牌“煎饼π”，该品牌打着“做一张与众不同的煎饼”的口号，致力生产不加蔗糖、不加添加剂且符合当代人口味的轻食。
图为面包煎饼“煎饼π”品牌和宣传标语 通讯员 苏裕 供图
此次的参观调研活动不仅使实践队成员深度洞悉了地方特色美食——面包煎饼的生产流程与品质亮点，更在乡村振兴的时代浪潮中，有着不可忽视的深远意义。实践队以电商平台为抓手，对面包煎饼进行推广，有望将这一地方特色产品推向更广阔的市场，为新泰市的经济发展注入新活力。而对品牌理念的深入接触，也让队员们明晰了传统食品与现代健康理念的融合路径。此次调研积累的丰富资料，将助力队员们在后续直播学习、实践中大展身手，进一步推动产学研深度融合，以青春力量为乡村特色产业发展添砖加瓦，为乡村振兴书写独属于当代大学生的精彩篇章。（通讯员：王璐婷）
