2024暑期社会实践｜“溯源港城建志昂，沧海盐田一梦兴”——淮盐文化团队前往灌西盐场进行实地调研

7月3日上午,文法学院院长吴明忠带领“溯源港城建志昂，沧海盐田一梦兴”淮盐文化团队前往灌西盐场市投资集团日晒制盐有限公司进行实地调研，本次调研活动旨在了解淮盐在连云港地区的发展，深入挖掘淮盐文化的历史脉络与现代发展，为团队研究注入新活力。
在盐场负责人的带领下，团队成员参观了盐田。在辽阔的盐田上，一望无际的盐晶在阳光下熠熠生辉，形成了一道壮观的风景线。盐场还保留了一些传统的制盐工具和技艺，通过对它们的观察，团队成员领略到了盐业文化的独特魅力，了解了海盐的自然晒制过程，感受到了大自然的神奇力量与人类智慧的结合。同时，在工作人员的介绍下，团队成员进一步了解了盐场的生产工艺、技术特点以及产品质量控制流程，对盐场运营的各个环节有了更直观的认识。
参观过程中，盐场晒盐8班班长、省五一劳动奖章获得者祝星星向团队成员介绍了海盐从卤水到盐的过程，对团队成员提出的疑问做出详细解答，从卤水的提取、蒸发结晶到最终成品的包装，每一个细节都透露出盐场人对工作的严谨与热爱。
据盐场负责人介绍，灌西盐场在保持传统制盐技艺的同时，不断引进先进技术，提升生产效率与产品质量，成功开发出多种满足市场需求的盐类产品。目前，该盐场在生产技术、产品质量及环境保护等方面均取得了显著成就，确保了生产活动与生态环境的和谐共存。
通过本次实地调研和交流，淮盐文化团队对淮盐生产程序和种类有了更深入的了解，感受到了淮盐文化跨越时空的深厚底蕴，深刻理解了淮盐文化背后所蕴含的不屈不挠、勤劳智慧的精神内涵。