实践团由1位导师和5名同学组成。带队的姜怡龄老师为上海交通大学医学院教务处老师，团队成员由1名公共卫生学院研究生和4位临床医学八年制本科一年级学生组成。每位小组成员都进行了不同分工，共同完成了实地调查、资料采集、线下科普、问卷调查、数据分析和文案撰写等工作。
为了收集足够的、真实的和有效的信息，全面了解幼儿园教师、厨师、家长在营养科学膳食方面的认知和实践，小组成员设计了3份针对性的调查问卷。调查发现大多数家长的膳食营养均衡搭配意识较强，平日注重荤素搭配和控制各类营养元素的摄入。面对孩子存在的饮食问题，大多数家长会积极寻求解决方法，诸如看医生，补充锌、益生菌等营养品等等。调查的教师都具备相关的营养知识，受过正规的培训，对幼儿园孩子的膳食情况有较为充分的了解。
为了让实践结果更加真实可信，实践团在上海五大新城筛选出四所幼儿园，分组进行了四次关于学龄前儿童膳食营养情况的实地调查。
暑假伊始，实践一组分别前往上海市长宁区观化启蒙园和上海市松江区迪笙幼儿园进行实地调研，对后厨环境和备餐流程进行了参观了解并拍摄了相关影像，并且采访了幼儿园厨师、负责幼儿营养搭配的营养师以及该园教师，采访内容涉及餐食处理，营养搭配，如何进行营养膳食的知识教育，如何与父母沟通合作一同对幼儿进行膳食营养均衡搭配教育等问题。
随后，实践二组分别前往上海市青浦区沈巷幼儿园和上海市奉贤区满天星幼儿园进行实地调研，采访了幼儿园大班小班老师各一名，营养师，厨师并对后厨进行了参观拍照。采访内容包括准备餐食时如何保证营养平衡，如何处理特殊饮食需求和过敏问题，观察到学生存在的饮食行为问题，营养搭配依据等，并对幼儿园的食谱进行了详细分析。
为了让学龄前儿童也能够对营养膳食具备初步的认知，实践团结合他们的学习认知能力，精心筹备了一场以的营养膳食为主题的科普活动，8月25日实践团成员至黄浦优凯德托育幼儿园展开线下科普活动。活动中，实践团成员寓教于乐，绘声绘色的将科普内容以通俗易懂的形式向孩子们介绍，精心设计了适合儿童的小游戏，将均衡膳食营养的观念融入其中，启蒙了儿童均衡膳食的健康饮食意识，孩子们的全神贯注和积极回答也让成员们再次感受到本次科普活动的意义。
习近平总书记多次强调，儿童是祖国的未来、民族的希望，要关心儿童的身心健康，为他创造良好的成长环境。通过问卷收集和实地调研的结合，理论数据与实践经验相辅相成，本次社会实践让成员们对学龄前儿童的膳食营养情况有了更加全面的认知，实地调查和问卷反馈的内容也能够作为编写更加合理的儿童食谱的参考，对调查内容进行分析和反馈提出了相关的改善儿童营养膳食情况的建议，科普活动的举办针对当今儿童饮食的误区向儿童和教师传播了更多的膳食营养的科学知识。
