7月15日，兰州理工大学的情系乡村筑梦团抵达张掖市丝路马都山丹县，开展对其特色文化产业与城乡发展现状的实地调研。山丹县位于甘肃省西北部河西走廊中段，不但拥有绚丽的丹霞地貌和著名的山丹军马场，还有深厚的历史文化底蕴和旅游景区，筑梦团将以这些产业为考察目标，发掘五彩山丹的魅力。今夜，恰逢盛大的山丹县炒拨拉美食节开幕仪式，筑梦团跟随数千万乘兴而来的美食客一同前往，亲身参与并调研了独属于多彩山丹的篝火盛宴。
焉支山下存深巷，绝味飘香迎八方
焉支山属祁连山脉，水草丰美，地势险要，自古以来便为军事战略要地。而地处焉支山下的山丹县则紧抓机遇，依托其历史积淀，为此次盛宴搭建了美食之街——焉支巷子。焉支巷子中，新中式仿古建筑群鳞次栉比，集结了全国各地特色美食，为山丹县城市经济文化发展助力。
筑梦团跟随人流聚拢走入其中深巷寻幽，品尝了炒拨拉、甘州臊面等山丹县特色美食，体会浓郁的乡土风情，在“王记炒拨拉”餐馆近距离感受“百人百锅”的美食文化，同邻桌食客攀谈，分享美食带来的快乐。饭后，他们又进入餐馆后厨，记录下铁鏊子上食材翻飞的烟火气息。同时，他们还寻访巷子里热情尽责的志愿者和执勤警察，与他们探讨这个盛大的节日带给山丹人民的巨大变化。透过铁锅上纷飞的火焰、巷子里通明的灯光，实践团与千千万万食客共同感受了人间烟火气，体会到了五彩山丹的美食魅力和待客之礼，也明白了文旅行业的发展为山丹人民经济发展提供了广阔平台。
图为筑梦团成员对执勤警察采访交流。通讯员 王子仪 供图
图为食客品尝炒拨拉美食。通讯员 王子仪 供图
千人赴丝路名吃，百锅聚烟火共舞
今夜，山丹炒拨拉美食节集结了山丹县各地美食摊位，向食客展示数十种正宗的特色小吃，吸引千万人齐聚山丹县智行广场。品尝美食的同时，大家还共同欣赏美食节开幕仪式的精彩文艺演出，炮声响起，直上云霄的五彩烟火打响了独属于山丹的不夜狂欢。“丝路马都，五彩山丹”，筑梦团沿路所遇的当地食客均如是向他们宣传，食客们脸上洋溢着骄傲的神色，为这场万人狂欢的篝火盛宴，也为如今日新月异的美丽山丹。
筑梦团全程观看了演出，在他们的镜头下，从舞台上自信奔放的演员，到台下欢呼热情的观众，无一不展示着山丹人民对美食的热爱和对美好生活的追求。旧曲新唱《丝路明珠新山丹》，让人在悠扬洪亮的嗓音中回味山丹百年变革；《霓裳舞》让人深陷优美飘逸的西北舞曲文化无法自拔；《百人锅庄表演》让人了解到民间美食技术的良工巧匠。演出进行时，筑梦团穿梭于人潮之中，随机采访了观看文艺演出的观众，得到了对山丹美食文化的一致赞美，记录下了民众们激动快乐的笑颜。相信广场狂欢的千万食客同筑梦团一样，都收获了美食与文化的双重滋养，不负此次盛会之行。
图为山丹县炒拨拉美食节开幕式烟花燃放仪式。通讯员 王子仪 供图
“东方甄选”助山丹，百年文旅焕新颜
新东方创始人俞敏洪老师携“东方甄选看世界”团队助力了本次“百人百锅”炒拨拉美食节，通过“直播+文旅”沉浸式旅游方式展示山丹悠久的灿烂文化和旅游资源。筑梦团走访美食节场地中随处可见的文化艺术抽奖活动和免费供应枣儿茶、酸梅汤等公益摊位，了解到山丹政府和人民对奔赴美食节盛宴的食客的万分热情。
除今夜炒拨拉美食节外，近日还有高庙民俗文化旅游艺术节、如意花海音乐节等十一项系列文旅主题活动助力山丹文旅宣传。接下来，情系乡村筑梦团将继续驻扎山丹开展调研，他们将始终怀揣着对五彩山丹热爱与探索之心，时刻响应国家乡村振兴战略对青年大学生的号召，并借助社会和网络新媒体力量，继续深入探索，参加山丹县为发展特色产业开展的各项活动，将最美山丹呈现在他们的一帧帧画面和一篇篇文字之下。
图为“东方甄选看世界”团队与炒拨拉厨匠合影。通讯员 王子仪 供图
（通讯员王子仪）
