为深入了解中国葡萄酒主产区的绿色发展模式与国际化战略路径，西北农林科技大学葡萄酒学院调研团近日走进位于河北昌黎碣石山产区的金士通国际葡萄酒庄，围绕“特色品种开发、数智化品质管理、生态酒旅融合”三大主题开展实地调研，探寻中国葡萄酒在高质量发展新阶段中的突破实践。碣石山产区地处北纬39度黄金酿酒带，山海交汇，风土独特，素有“花果之乡”美誉，是中国葡萄酒的重要发源地。早在500多年前，当地便有葡萄种植和民间酿造传统。1983年，中国第一瓶干红葡萄酒在此诞生，揭开了中国现代葡萄酒产业的序幕。金士通国际酒庄正扎根于这片厚重的土地之上，融合现代化工艺与东方酿造精神，成为碣石山产区的代表性酒庄。
酒庄由天士力大健康产业集团投资打造，其前身为军办企业，自1994年开始产业化发展，2006年正式成立葡萄酒公司。多年来，金士通始终坚持以“绿色生态、文化融合、科技赋能”为发展核心，现已发展成为集科研种植、生产酿造、文化旅游于一体的综合性酒庄，综合投资超过6.5亿元，葡萄园面积达674亩，建筑面积近10万平方米。调研重点聚焦于金世通在马瑟兰品种上的战略性开发。自2013年起，酒庄从法国引进多个马瑟兰品系，历经10余年试验筛选与风土适配，最终培育出具有碣石山特色的优质品系。2021年，酒庄“马瑟兰单一园”葡萄基地获得中国酒业协会认证，成为中国首批以单一品种战略打造的示范酒庄，也由此奠定了其“马瑟兰在中国”推广先行者的地位。
在产品酿造与质量管理方面，金士通构建了“543质量控制体系”，涵盖6大酿造环节、71道工序与543项质量控制标准，确保产品从葡萄入园到成酒出厂的全过程可追溯与稳定可控。酒液灌装环节在万级净化车间中进行，酿造过程广泛应用法国橡木桶陈酿与平谱熟化技术，整体生产流程由博士团队主导管理。调研团在现场实地考察酿酒设备、生产流程与酒窖储藏环境，对其精细化管理与品质保障体系印象深刻。在绿色发展方面，酒庄注重“生态种植、循环利用”，通过有机葡萄园建设、自然农法管理、中草药资源轮作等方式，实现农业生态与健康产业的深度融合。同时，园区整体绿化率超过90%，空气负氧离子浓度远高于城市平均，形成良好的微气候条件。调研团成员也特别关注到其“药材+酒庄”的跨界探索方向，这不仅展示了酒庄生态系统的多元性，也为未来中国葡萄酒产业融合发展提供了创新范式。
金士通酒庄也以“文化为魂”打造东方酒庄特色。园区内设有天宫葡萄酒文化壁画群、葡萄神话主题展厅等文化设施，集展示、研学、康养、品鉴于一体，已被评为“最佳酒庄旅行目的地”，吸引着来自海内外的大量游客与葡萄酒爱好者。调研团在参观过程中深入了解酒庄如何将“东方表达”与“国际语言”相结合，推动中国葡萄酒文化走向世界。
此外，酒庄近年来在国际化发展方面成果显著。自2016年推出首款马瑟兰干红以来，已荣获152项国内外大奖，涵盖布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛、德国格林大赛、Decanter世界葡萄酒大奖等重要赛事，产品远销欧洲与东南亚，展现出强劲的国际市场竞争力。其“国际”不仅体现在品牌名称中，更在于其开放合作的姿态、全球资源的整合能力和对国际标准的精准对接。
调研期间，金士通在企业管理、人才发展与市场战略方面的布局也引发学生们的浓厚兴趣。酒庄目前已构建起涵盖种植、酿造、营销、科研等多方向的人才梯队，注重校企合作与高层次人才引进，推动构建从高校到产业的良性循环生态。企业代表也表示，将进一步深化与高校的合作机制，欢迎青年学子在酿酒、文化、市场等多个领域探索与成长。
通过此次调研，同学们不仅加深了对碣石山风土、马瑟兰品种以及现代酒庄运营模式的理解，也切身体会到中国葡萄酒品牌在绿色发展、品质跃升与文化表达方面的持续探索。大家纷纷表示，将把所见所学转化为未来学习与实践的动力，努力成长为具有全球视野与本土认知的葡萄酒专业人才。
