饮蓝色食物 促全面发展

在2024年假期实践中，队员们发现日照市展现出的居民饮食结构中特有的“蓝色食品”下蕴含的是新时代大食物观的魅力，餐桌上各式各样的水产品不仅丰富了饮食品类，更成为除传统牛羊肉奶蛋外的第二种蛋白质来源，为居民均衡健康饮食保驾护航。
“蓝色食物”是指在淡水和海洋环境中捕获或养殖的水生动物、植物或藻类中提取的食物，是一种非常多样化的食物来源，据粗略统计全球有有2200多种野生蓝色食物，600多种人工养殖的蓝色食物。
通过前期背景调查与了解，实践队较为系统地了解到蓝色食物不仅具有预防癌症、促进发育、保护视力、降低心脏病风险等食用营养价值，还是高性能、环境友好的食品，可以减少水资源与土地资源的压力，为可持续食物发展提供机会。但通过实践中对日照居民食用蓝色食物情况的调查发现，大多数日照居民并不是因注重饮食均衡与营养价值而食用水产品，对蓝色食物的环境保护价值也知之甚少，更不会出于资源保护而食用蓝色食物，食用水产品对其来说似乎已经成为了沿海居民的无意识消费。但值得注意的是，实践队通过调查发现日照居民中年及以上年龄人群高血压、心脏病等常见“老年病”发病率较低，大多数60岁及以上的老年人身体硬朗，而其作为“老日照人”对蓝色食物的感情依赖也比年轻人更强，日常饮食中水产品占比也稍高于年轻的日照居民，实践队队员们认为或许这就是食用蓝色食品带来的潜移默化的魅力。
通过本次实践，队员们借日照之地初步了解了沿海居民对于蓝色食品的消费、摄入情况与对蓝色食物的认知程度，用双脚走进海岸、用双眼观察生活，认识到蓝色食物对沿海居民的特殊意义，也意识到蓝色食物对国家粮食安全的重要意义。接下来实践队员们将山东省内不同沿海城市，寻找城市共性为国家践行大食物观建言献策。