守护 “盘中餐”，青春在行动
粮食，是维系生命的根基，是文明延续的纽带。2025年7月3日，江苏科技大学张家港“青穗兴乡队”怀揣着对农耕文明的敬畏与对粮食安全的关切，开展了一场以“珍惜粮食，致敬耕耘”为主题的暑期社会实践活动。团队通过PPT讲解、宣传短片展播、互动问答等丰富形式，带大家走进粮食的世界，感受每一粒米的成长轨迹，直面全球粮食危机的严峻现实，更凝聚起“节约粮食，人人有责”的青春共识。
活动开篇，团队以“从‘粮’到‘粮食’”为线索，揭开了餐桌上美食的诞生密码。大家了解到，粮食从田间到餐桌绝非易事。以水稻为例，需历经育苗、插秧、灌溉、施肥等十余道田间工序，从乳熟期到完熟期，每颗谷粒都凝结着农民的汗水。加工环节同样严苛，要经过初选、去石、磁选、比重筛选等多道工序，剔除杂质与劣质颗粒，最终才能包装上市。现场的猜谜互动让科普更添趣味。“腰里长胡子，剥开露牙齿”的玉米、“小船两头翘，肉在骨头里”的菱角……一个个生动谜语让大家对粮食作物有了更鲜活的认知。随后播放的宣传短片，用镜头记录下农民顶烈日劳作、粮食经机器精细加工的全过程，直观展现了“粒粒皆辛苦”的深层含义。
在“世界粮食危机”环节，一组组数据令人警醒。国内历史上，1946年南方连续三年大旱引发饥荒，1942-1946年间约三百万同胞因缺粮丧生。国际层面，《2024世界粮食安全和营养状况》显示，2023年全球7.13亿至7.57亿人面临饥饿，每11人中就有1人受此威胁。更触目惊心的是，全球每年浪费的13亿吨粮食（占总产量1/3），足以养活12.6亿饥饿人口，2024年由此造成的经济损失达1万亿美元。这些数字让在场者深刻意识到，粮食危机并非遥远的故事。谈及“节约粮食的必要性”，团队成员引经据典。“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”“俭，德之共也；侈，恶之大也”，古训昭示着节约对于个人品德与国家命运的重要性。我国虽连年丰收，但人口基数大、粮食供应紧平衡的现状未变，加上自然灾害对生产的不确定性影响，“节约即增收”成为保障粮食安全的关键。节约粮食不仅是传统美德，更是每个公民的义务，绝非“生活好了就浪费得起”的小事。
最后，团队聚焦“我们应该怎么做”，给出具体行动指南。10月16日的世界粮食日（始于1981年），2024年主题“粮安天下共建更好生活，共创美好未来”，正是对粮食安全的时代呼吁。国家层面，《粮食节约和反食品浪费行动方案》提出到2027年健全长效机制、减少损耗、遏制餐饮浪费的目标。对个人而言，行动可从点滴做起：适量点餐、光盘行动，不浪费剩饭；以节约为荣，摒弃攀比心理；不偏食挑食，珍惜每类食材。同时，要主动向亲友宣传浪费的危害，监督并制止身边的浪费行为，外出就餐剩余饭菜打包带回。现场知识抢答赛掀起互动高潮。从世界粮食日的日期到我国三大粮食作物（小麦、玉米、水稻），从“静以修身，俭以养德”的出处（诸葛亮《诫子书》）到“世界粮食之母”（玉米），再到五谷中“菽”指大豆、2024粮食日主题等，大家在竞答中巩固知识，深化理解。
活动在《悯农》的吟诵中落幕：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”此次实践活动，让“一颗粮食，无数汗水，珍惜粮食，尊重劳动”的理念扎根人心。江苏科技大学“青穗兴乡队”用青春力量播撒节约种子，相信这份对粮食的敬畏与行动，终将汇聚成保障粮食安全的磅礴力量。
来源：江苏科技大学 “青穗兴乡队”
发布时间：2025-08-03 阅读：
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