——安徽理工大学如炬晨曦，皖守“童”行志愿服务队赴广德市新杭镇砖桥村开展三下乡暑期社会实践活动
为了深入探索当地独特的制香和酿酒工艺，为传承和发展乡村传统文化贡献了自己的力量。在7月15号下午，安徽理工大学如炬晨曦，皖守“童”行志愿服务队赴广德市新杭镇砖桥村开展以“制香与酿酒，传统工艺的魅力绽放”为主题的社会实践活动。
（志愿队成员与砖桥村酿酒负责人合照 钟启豪 摄）
在制香工艺的调研中，学生们有幸与村里的师傅交流。师傅详细介绍了制香的原料选取，从天然的香料植物到精细的调配比例，每一个环节都蕴含着深厚的学问。志愿者们亲眼目睹了制香的复杂工序，从香料的研磨、混合，到香条的成型、晾晒，每一步都需要耐心和技巧。制香工艺是人类非物质文化遗产的一部分，传承它有助于保护和传承丰富多样的文化传统。它承载了特定地域和民族的历史、信仰、审美等文化元素，是文化多样性的体现。
（村里的师傅给志愿者们演示香燃烧的过程 钟启豪 摄）
而在酿酒工艺的探访中，大学生们参观了古老的酒窖，了解了传统的酿造方法。从优质的粮食原料到独特的发酵工艺，再到精心的蒸馏和陈酿，每一个环节都决定着酒的品质和风味。学生们品尝了新酿出的美酒，醇厚的口感和浓郁的香气让他们陶醉其中。酿酒工艺承载着一个地区或民族的历史、传统和文化价值观。它是先辈智慧和生活方式的见证，传承酿酒工艺有助于保持文化的连贯性和认同感。它是先辈智慧和生活方式的见证，传承酿酒工艺有助于保持文化的连贯性和认同感。
（处于正在发酵的酒 钟启豪 摄）
大学生们不仅对砖桥村的制香和酿酒工艺有了更深入的了解，更深刻地认识到传统文化的珍贵和传承的重要性。此次活动也得到了当地政府和村民的大力支持，他们希望未来能有更多这样的机会，让乡村的传统文化走向更广阔的舞台。
（制香师傅和志愿者们的合照 钟启豪 摄）
