在山东省淄博市，有一座历史悠久、被称为“天下第一村”的古镇——周村。这里不仅商业繁荣，文化底蕴深厚，还孕育了一种独具特色的美食——周村烧饼。周村烧饼以其独特的风味、悠久的历史，成为了淄博乃至山东的一张美食名片，7月16日，齐韵有声实践团全体成员到周村烧饼博物馆进行参观学习。
周村烧饼已有百年历史，然其源头可以追溯到汉代的“胡饼”。最初发源于西亚地区，丝绸之路形成后传入我国，而周村正是当年丝绸之路经济带的重要源头城市。清朝中期，周村大街经济发达，商贾云集，人称“旱码头”。大批官僚和富商成为纯手工制作的高档食品的主要消费群体，周村烧饼应运而生。
周村烧饼的外形呈圆形，直径约10厘米，厚度仅为1毫米左右。饼体金黄酥脆，表面撒有密密麻麻的白芝麻，看上去就让人食欲大增。烧饼内部层次分明，轻咬一口，满口酥香，让人回味无穷。周村烧饼的独特之处在于，它既保留了小麦粉的麦香味，又融入了芝麻的香气，口感丰富，老少皆宜。
周村烧饼不仅是一种美食，更是一种文化的传承。在周村，烧饼制作技艺代代相传，成为当地人民的骄傲。如今，周村烧饼已成为山东省非物质文化遗产，吸引了越来越多的游客前来品尝。
周村烧饼作为淄博的一张美食名片，以其独特的风味、悠久的历史，赢得了广泛赞誉。在新时代背景下，周村烧饼将继续传承创新，为弘扬中华民族优秀传统文化贡献力量。
（李燕青 李龙霞 贺培轩）
