西建大青协实践团赴陕西岐山“探索非遗周边，树立文化自信”

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为适应时代变革的潮流，推进青少年全面发展，同时增强大学生对中国历史文化的深刻认知，西安建筑科技大学青年志愿者协会赴陕西省宝鸡市岐山县非物质文化遗产调查研究暑期社会实践团前往宝鸡市岐山县展开非物质文化遗产调查研究暑期社会实践活动。
实践团成员深入宝鸡市岐山县，积极寻觅非物质文化遗产的踪迹，秉持“传承与发扬优秀传统文化”的核心理念，致力于传承和弘扬传统文化。  
根据调研安排，实践团在8月23日前往了位于宝鸡市岐山县的宝鸡德有邻食品有限公司。宝鸡德有邻以秦椒制品闻名。秦椒被誉为“椒中之王”，在岐山的非物质文化遗产——擀面皮和臊子面等非遗美食中扮演着独一无二的角色。作为当地的代表性企业，宝鸡德有邻食品有限公司不仅为多种岐山传统非遗食品提供关键原材料，还为推广和传承岐山非物质文化遗产做出了重要的贡献。 在到达宝鸡德有邻食品有限公司后，文旅部部长李静热情接待了实践团成员。实践团首先参观了宝鸡德有邻有限公司产品展示区。在李部长的介绍下，成员们了解到目前该公司在主推油泼辣子的情况下，根据不同地区不同受众群体的喜好，研发推出多种产品，如鲜椒酱、辣椒粉、油泼辣子、香辣酱等特色调味品，以迎合更多人的需求，逐步打开市场。 接着，成员们前往文化展示区，深入了解宝鸡德有邻公司如何利用云端技术和完善的物流体系等手段，实现了从田间到餐桌的全链条管理。同时，该公司还注重品牌建设和形象塑造，建立了完善的企业文化，并且打造青少年研学基地，为推广非遗文化，传播秦椒知识，树立青少年文化自信而不懈努力。 随后，李部长带领实践团成员观看了德有邻公司的宣传片，从中了解到如今秦椒已成为岐山县农村经济发展中最具代表性和核心竞争力的产业之一。这也证明了保护环境与发展特色产业并不相互排斥的事实。人们逐渐接受和推崇"绿色生态+高质量产品"的模式。 最后，实践团与宝鸡德有邻食品有限公司双方就本次实践调研展开座谈，企业创始人暨总经理吕怀理及文旅部部长李静出席本次会议。
在会议中，实践团成员与德有邻食品有限公司的领导进行了深入的讨论，探讨了秦椒在非遗食品领域中的传承和发展。成员们纷纷分享了他们对于秦椒文化的理解，踊跃地表达了自己的意见和看法，展现了他们对岐山非遗文化的热情和认同态度。
会上，吕总对实践团的工作给予了积极的回应，并给予肯定。双方都认识到，通过建立长久的联系与合作，可以为非遗传承开拓更广阔的发展空间，共同为岐山非遗文化的传承和发展做出更大的贡献。